Hier bitte, damit sollte es klappen. Ich benutze für NPC's immer Clientside.
let Ped1 = mp.peds.new(mp.game.joaat('a_f_y_business_04'), new mp.Vector3(253.99852, 222.56851, 106.28688), 144, (streamPed) => {
streamPed.setAlpha(0);
}, 0);
mp.game.streaming.requestAnimDict("amb@code_humand_wander_clipboard@male@idle_a");
Ped1.taskPlayAnim("amb@code_humand_wander_clipboard@male@idle_a", "idle_b", 1.0, -1.0, 4000, 0, 1, true, true, true);